Veganska chokladdrömmar

Vi har en massa dadlar här hemma som måste gå åt, så i veckan fick jag lite feeling för att baka och nu ska ni få det smarriga receptet. (inspirerat av Hanna)
Du behöver:
10 dadlar (urkärnade)
1-2msk agavesirap (honung funkar ju om du inte skulle vara vegan, det använde jag hehe)
3msk chiafrön
3msk kokosolja
1krm vaniljpulver
1 REJÄL nypa havssalt
2dl nötter (jag blandade hasselnötter, valnötter och cashewnötter)
5-6msk kakao
kokosflingor
Gör såhär:
1. Blötlägg dadlarna i 2dl vatten i kylen i fyra timmar (glöm inte att kärna ur dadlarna om du inte köpt kärnfria) i en återförsluten förpackning.
2. Spara 1dl av vätskan, resten kan du sila av och blanda sedan dadelvattnet du la undan med chiafröna. Låt det stå i typ 20-60min (i kylen)
3. Mixa alla ingredienser förutom kokosen, grovhacka nötterna innan om du vill (jag gjorde det men kommer skippa det nästa gång, vill ha lite rejälare bitar nötter för mer crunch.)
4. Smaka av smeten om du tycker det behöver mer sötning, mer kakao eller mer salt.
5. Häll smeten i en form klädd i bakplåtspapper (smeten blir rätt fast så det ska inte vara rinnigt) ringla över lite extra havssalt och kokosen och ställ in i frysen i ungefär 3 timmar
6. Pudra över lite extra kakao, skär upp i bitar och ÄT. Förvaras i kylskåpet.
Godsaker, Recept | | En kommentar |

Saffranskola med torkade lingon och lakrits granulat

Hörrni! Gjorde en så satans god saffranskola i veckan så det vorre en skam om ni inte fick receptet! Det är ju trots allt julafton på måndag, så alla som ska fira jul och är sugna på att julbaka borde genast handla hem alla ingredienser till denna!
 
INGREDIENSER
50g smör
3dl vispgrädde
1,5dl sirap
2dl socker
en rejäl nypa salt
1 förpackning saffran
15g torkade lingon (kan köpas färdigt på hälsokost butik eller så gör du dina egna)
lakrits granulat efter smak (jag använde detta)
Häll ner alla ingredienser i en kastrull förutom lingonen och lakritsen. Rör ihop och låt det puttra. Gör kulprovet när den börjat bli lite sådär gyllene färgad, eller ta temperatur om du föredrar den metoden. Kolan ska vara 125-144°C ungefär beroende på hur seg du vill ha den.
Häll över kolan i en form med bakplåtspapper i, häll ner lingonen och rör runt det lite i formen så de fördelar sig jämt. Strö över lakrits granulat och låt svalna. Ställ sedan in den i kylen så den får stelna innan du delar den och slår in.
Den blev godkänd av syrran i alla fall!
Godsaker, Recept | | 2 kommentarer |

Mjuk pepparkaka i tio steg

Förra helgen gjorde jag en fett god mjuk pepparkaka!! Nu ska ni också få receptet. I gif format denna gång! Så behövs nog ingen text utöver det som står i bilderna! Happy baking!
Nästa gång tänker jag dock testa att öka mängden lingon!
Smaka på smeten vid bakning är ju bara ett måste, halva bakupplevelsen ju ;)
Låt den svala av i formen några minuter innan du välter ur den och låter den vila i en (ren!) kökshandduk tills den svalnat helt.
 
Godsaker, Recept | | 3 kommentarer |
Upp