Emelie Westlander

Sexton bilder från min helg
I fredags jobbade jag halvt morgonpass på Scheelegatan, sen bestämde jag mig för att ta en promenad hem i duggregnet.
Efter lite "mellanlandning" hemma med en dusch och lunch så gjorde jag mig i ordning för att promenera bort till andra delen av söder.
Skulle nämligen träffa dessa gullisar och ta en fika på Gildas rum! Minna var tillfälligt hemma denna vecka från Arvika, så fint att få ses igen!
Jag tog en smarrig chokladboll och Minna och Moa delade på en morotskaka, den var väldigt god den med hälsar dem!
Kolla fina!
I torsdagskväll lyckades mitt finger på något vänster slinta mot vår vassaste kökskniv som låg på köksbänken. Blödde i nästan ett dygn... Så har fått ha plåster på fingret hela helgen. Aja, det matchade i alla fall min tröja.
På fredagkväll var det bara mamma och jag hemma så mamma hade varit på delikatesshandeln och köpt färskpasta, tomatsås och en extra fin parmesan. Så vart det lite rödvin till det.
På lördagen vaknade jag med en extrem huvudvärk, vet inte vad den kom ifrån. Men har mått lite märkligt på sistone. Huvudvärk som kommer och går, illamående, yrsel, tröttare än vanligt. Borde kanske gå och ta prover och se om jag har någon brist på något. Anyhow, dagen spenderades därför i sängen framför andra säsongen av Stranger Things. Och ja kan hända att jag såg klart alla avsnitt under helgen. Även katten tyckte det var spännande tydligen.
Fann ett kärlekspar på badrumsgolvet också.
Och lagade risotto med pesto och tryffelolja till middag. Ibland kan en få ihop en rätt lyxig middag faktiskt när en "inte har något hemma".
Mer matbilder, men har ju konstaterat att mat är meningen med livet. Gjorde fattiga riddare enligt detta recept fast toppat med sirap, varma hallon och kokosflingor istället. Till det drack jag te och färskpressad juice med apelsin, mandarin, ingefära och hallon (tips tips! ha frysta hallon som "isbitar" i juicen om du vill ha den kallare så slipper den bli vattning och utspädd.)
Sen fick jag ett sms från kusinen om jag ville komma över och spela life is strange och laga mat tillsammans. Det ville jag såklart!
Dålig kvalité på bilden, men himlen var lite extra magisk igår kväll.
Till middag gjorde vi en variant på receptet jag delade igår, fast fick bli med trattkantareller istället för vanliga och bara persiljepesto eftersom vi inte hittade någon bladselleri. Men fy bubblan så gott det blev!! Godaste jag lagat och ätit på länge och helt veganskt förutom pastan som vi missade att den innehöll ägg. Men ingen av oss är veganer så det gjorde inget.
Anonym

Så bra med risotto! Har nyss gått och blivit vegan och det känns klurigt att göra "fin" vegansk mat, men risotto är ju toppen! Och med tryffelolja, lät ju hur gott som helst...

Svar: Eller hur!! Det är inte så klurigt som en kan tro :) Tror det är lätt att köra fast vid att det måste likna det icke-veganska så mycket ^^ Men risotto då t.ex som du säger är ju toppen :) bara att skippa parmesanen och steka löken och riset i olja eller mjölkfritt smör. Tryffelolja är inte så dyrt som en kan tro heller eftersom att det inte är äkta tryffel i, köpte min från zeta på ICA för typ fyrtio spänn? Och den är så dryg också eftersom det inte behövs så mycket för att tillföra smaken. Alla recept i detta inlägg: http://juniflickan.se/2017/october/fyra-recept-jag-vill-testa-just-nu.html#comment som jag delade är också vegansk förutom det med falafel och mozzarella :) Översta receptet testade jag nu i helgen som du kan se i detta inlägg och det var hur smarrigt som helst!! Kan även tipsa om bloggen vegokak.se, där dyker det upp en massa smarriga vegetariska och vegansk recept, och innehåller det någon mjölkprodukt eller dylikt är det ju bara att ersätta med växtbaserad mjölk ^^ Kram
Emelie Westlander

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress