Emelie Westlander

Saffranspasta med halloumi, sparris och timjan
Receptet räcker till fyra personer.
 
Ingredienser:
2 schalottenlökar
2 klyftor vitlök
1/2 röd chili
5dl gräddfil
1,5 grönsaksbuljong träningar
Saft från 1/2-1 citron
1/2 paket saffran
Salt och peppar
Färsk timjan
Smör
Spagetti
1 knippe sparris
1 halloumi
 
Gör såhär:
1. Fräs Schalottenlök, chili och vitlök i smör. Häll i gräddfilen, saffran, buljongen, lite timjan och pressa i citron. Smaka av med salt och peppar. Avsluta med en liten klick smör.
2. Skiva halloumin. Bryt av sparrisen där den går av, skär den i mindre bitar.
3. Koka pastan någon minut mindre än vad som står på paketet. Stek halloumin och sparrisen.
4. Rör ihop pastan med saffransåsen, låt det puttra ihop någon minut. Servera med lite mer timjan på toppen, halloumi och sparris. NJUUUUT!!
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress